昨年よりステンレス材料の高騰が始まり、未だに値上りが続いており、価格の維持が難しくなりました。

つきましては、4月1日（日）より弊社製品の価格を改訂させていただきます。

何卒、ご了承くださいますよう御願い申し上げます。

■ 実施期日：2018年4月1日（日）

■ 価格改正商品 : カトラリー、庖丁、キッチンウェアー、Onlineshop商品

■ 改正前受注商品について : 価格改正以前にご注文をいただきました商品については、旧価格で納品させていただきます。

〉商品カタログ

〉新価格表

2月2日（金）発行の新潟日報朝刊県内経済面で「経済データで見る新潟の1位」で燕市のことが紹介されました。

記事によると、新潟県の金属洋食器出荷額は全国の90%以上を占めており、そのうちのほとんどが燕市とのこと。

弊社社長の捧は、日本金属洋食器組合の理事長として「新潟の1位」の産業である洋食器の歴史やこれからについてコメントさせていただきました。

弊社としても、燕産の品質が再注目されている今、業界を挙げての後継者育成に取り組み、常にめげない産地を目指したいと思っています。

新潟日報朝刊の企画で「燕三条 町工場物語」があります。

1月8日（月）に掲載されたその6回目の企画で「職人の意地」と題して産地の紹介をしていただきました。

燕市で金属洋食器のナイフ研磨を手がける高山さん。同業者がどんどん廃業する中、一人磨き続けています。

弊社社長の捧は、その記事の中で日本金属洋食器組合の理事長として後継者育成についてコメントさせていただきました。

さまざまな業種で職人不足が課題となる現代、私たちの業界もその例外ではありません。

機械化が進んでいますが、まだまだ人の手が必要な作業はたくさんあります。

そこで、日本金属洋食器工業組合では、若手職人を養成する「ナイフ研磨講座」を定期的に開催し、高山さんに講師をお願いしています。

このような機会をさらに増やしていき、問題の解決に取り組んでいきたいと思っています。

弊社前取締役社長　捧昭榮が、逝去いたしました。

ここに生前のご厚誼を深く感謝するとともに、謹んでお知らせいたします。

記

訃報の概要

（１）氏　　名　：  捧　昭榮

（２）生年月日　： 昭和5年6月12日（満89歳）

（３）逝去日時　： 平成30年1月2日(火) 午前9時11分

お得意様各位

燕物産株式会社

捧　和雄

昨年初めて開かれた「燕三条卸メッセ」が、今年は「燕三条トレードショウ 2017」と名称も新たに燕三条地場産業振興センターで開催されます。

燕三条地域のメーカー・卸問屋の企業が一同に会し、燕三条地域はもとより世界各国の旬な商品・製品が展示されます。

日本橋三越特別食堂「日本橋」で、2017年6月1日（木）～7月31日（月）まで、「国産鮑のグリエ」またはローストビーフのコース料理を注文したお客さまに対して、メーンディッシュで使う高級カトラリーを燕製の全8シリーズからお客さまが「選べるカトラリー」という企画を実施されます。そのカトラリーのひとつに「月桂樹」が選ばれました。

朝日新聞出版が月刊発行している、ライフスタイル情報誌「男の隠れ家（オトコノカクレガ）」の2017年9月号特集「新潟・燕のものづくりの心と最後の煙管職人」に、燕の金属洋食器製造の紹介部分で紹介されました。

“糸半プロジェクト”という名前は｢絆｣という漢字を分けてそれぞれ“糸”と“半”として読み、燕市立小池中学校の生徒たちと地域の方々がたて糸､よこ糸としてお互いに編まれ地域の方々との繋がりと絆を深めるという想いが込められ燕市「羽ばたけつばくろ応援事業」で採択された事業です。

平成29年4月28日（金）に株式会社東京国際フォーラムの20周年感謝祭が開催されました。

“感謝を力に、感動を形に”をチャッチフレーズに国際都市・東京の文化の拠点として、20年の歩みを記念した記念展とパーティー。

1958年に燕の金属洋食器業界が米国の輸入制限に対しての陳情のため渡米した記事が、新潟日報140年企画、「あすへ刻む ふるさとの記憶」特集で紹介されました。

燕物産（株）では、日本金属洋食器工業組合主催の金属洋食器の即売会に参加いたします。

金属洋食器や金属器物の販売と下取りを行います。

気軽にお立ち寄りください。

▪️開催日時 : 9月2日（金）〜4日（日）、10時30分〜18時まで（最終日は16時まで）

▪️開催場所 : 表参道・新潟館ネスパス

　　　　 　   東京都渋谷区神宮前4-11-7　TEL 03-5771-7711

▪️お問い合わせ : 日本金属洋食器工業組合 TEL 0256-63-5121

誠に勝手ながら本社・工場・東京支店は、お盆休みを下記の通り休業とさせていただきますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

• 8月13日（土）
• 8月14日（日）
• 8月15日（月）
• 8月16日（火）

休み期間中のお問合せに関しては弊社のホームページの「お問合せフォーム」、もしくはメールにてお願いいたします。

期間中は大変ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

日経トレンディネットの「トレンド・ヒット」の連載「合羽橋の台所番長が斬る！ いまどきの料理道具を徹底比較」で、合羽橋の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目、飯田結太氏と弊社社長、捧和雄が「洋食器のプロ直伝！ 一生使えるカトラリーの選び方」と題して対談をしました。

カトラリーの歴史から選び方、日本生まれのユニークなカトラリーについて話をさせていただきました。

紙媒体ではないので、日経トレンディネットサイトからご覧いただけます。

よろしかったら是非、ご覧ください。

2016年6月30日:日経トレンディネット　トレンド・ヒット　その他

連載:合羽橋の台所番長が斬る！ いまどきの料理道具を徹底比較

〉「洋食器のプロ直伝！ 一生使えるカトラリーの選び方」

弊社介護用スプーン「ミールスプーンM 18-0ステンレス」を介護施設にて使用後、アルカリ洗剤で洗浄・濯ぎ・乾燥して保管していたところ一部製品が変色した件に関するご報告

　この度お客様に大変ご迷惑とご心配をお掛けしましたことを心よりお詫び申し上げます。

　製品を回収後、外部検査機関に原因調査の結果、並びに今後における対策をここにご報告させていただきます。

■対象商品

　　・商品名　: ミールスプーン

　　・素　材　: 18-0ステンレス

　　・品　番　: 01305403

　　・サイズ　: Mサイズ（168mm）

【検査結果】※一部抜粋にてご紹介

調理物や水道水に含まれる塩素イオンなどが、ステンレス鋼表面との間に電位差が生じた可能性があり、最終的に孔食が不動態化皮膜の表面に生じ、もらいさびとなり、茶色のシミ状になったと考えられます。

食洗機での洗浄の場合、全体的に洗うことはできるものの、汚れやこびり付きが多い部分は特に強くこすり洗い等ができる手洗いとは異なり、こびりつきが残る可能性があります。また、重ねて洗浄あるいは乾燥から保管される場合に、重なった部分の洗浄や乾燥が不十分になり、腐食を進行させる原因となります。

実際の使用状況が不明な部分もあり、推測の域を脱しませんが、使用から洗浄までの時間経過、乾燥不十分、または、これらの複合要因で孔食に進行したと考えられます。

※詳細は下記添付資料PDFを参照

燕市「ふるさと燕応援寄付金」お礼の品、ハウスウェア商品の「庖丁」につきまして、多数のお申込みをいただき商品の生産が追いつかない状況になっておりましたが、ようやく納期遅れが解消いたしました。

ご迷惑とご心配をおかけしてしまい誠に申し訳ありませんでした。

燕物産株式会社は、障害者を多く雇用する企業として平成28年度「スマイルカンパニー」企業として登録されました。

新潟県は障害者の雇用の推進と安定を図るため、障害者を多く雇用する企業から県が物品等の調達を積極的に行う「障害者多数雇用事業者（スマイルカンパニー）」制度を積極的に推進しています。

2016年2月3日（水）〜5日（金）の3日間、東京ビッグサイト全館で開催される、第81回東京インターナショナル・ギフト・ショー春2016に出展いたします。今回の展覧会のテーマは「グローバリゼーションのモノ作りで成功」です。日本のデザイン、アイディア、機能性に優れた商品と世界からの逸品が集まる東京ギフト・ショーに、当社の人気商品を集めます。

日時 : 2016年2月3日（水）〜5日（金）10:00〜18:00（最終日は17:00まで）

会場 : 東京ビッグサイト　

　　   弊社ブースＮｏ．西２２７１（西展示棟１Ｆ　西２ホール）にてお待ちしております

主催 :（株）ビジネスガイド社

詳しい情報は : http://www.giftshow.co.jp

当社取締役会長　九代目捧吉右ェ門が、逝去いたしました。

ここに生前のご厚誼を深く感謝するとともに、謹んでお知らせいたします。

記

訃報の概要

（１）氏　　名　：  九代目捧吉右ェ門（ささげきちえもん）

（２）生年月日　： 大正13年9月２２日（満91歳）

（３）逝去日時　： 平成２８年1月12日(火) 午前4時19分

お得意様各位

燕物産株式会社

捧　和雄

テレビ東京「ニッポンのナゼを大解決!バッ地理ゼミナ〜る」（2015年7月15日東京エリア放送、2015年8月29日新潟エリア放送）は、「日本を地理的な切り口で知り、その理屈を学ぶことによって、地理で日本の魅力を再発見するバラエティ番組」です!

新潟・燕市が“世界に通じる金物の街”になったヒミツは、信濃川にあり!?と題した企画で、地理の先生として登場する村瀬哲史(東進ハイスクール地理講師)さんが、新潟県燕市を訪問されました。

TBS テレビ60周年特別企画として、大正・昭和時代の宮内省厨司長を勤めた秋山徳蔵氏の人生を描いた、直木賞作家・杉森久英原作の 『天皇の料理番』 が放送されています。

ステンレス・スチールは、鉄をベースにクローム、あるいはクロームとニッケルを、添加した合金のことです。直訳すると“錆びない、錆びにくい合金”という意味で、普通の状態では錆びません。しかし、濃い食塩水や食用油（サラダ油等）を付着したままでは、錆を生じます。金属洋食器に使用するステンレスは、13-0系（鉄に13％のクロームを添加）、18-0系（鉄に18％のクロームを添加）、18-8系（鉄に18％のクロームと8％のニッケルを添加）に分類。ただし、ナイフ類は、食物を切るという使用目的から、刃部を硬くするために“焼入れ”が必要になり、13クローム系の中でも、特に炭素含有量の多いハイカーボン・ステンレスを採用しています。

日本ロングセラー商品の「18-0 ライラック」と同等のステンレスを使用した「DX65」。

食べやすいサイズ、持ちやすい重さ、握りやすい柄の長いナイフ。

導入しやすい定番カトラリー商品に、新しい選択肢が増えました。

BSジャパン様の「空から日本を見てみよう　ｐｌｕｓ」という番組の中で

「空から燕市・三条市を見てみよう」という企画で地域の情報や歴史を伝える

番組に、我が燕物産が映ります。

ぜひご覧ください。

　放送日時　　2014年6月17日（火）　20：00～20：55

老朽化していた洗浄機を更新いたしました。

溶剤はトリクロロエチレンで変わりないですが、安全性が増した上に、作業性が改善されそうです。

将来的には別の溶剤での対応も出来そうです。

2013年12月6日から23日にかけて、「百年企業シリーズ　燕物産株式会社展」が、燕産業史料館にて開催されています。

カトラリーは大別すると「ナイフ」「フォーク」「スプーン」の3種に分けられる。

スプーン・ホークと刃物であるナイフでは、製造方法が大きく異なりますが、

今回はスプーンの製造工程をご覧ください。